這次到泰北服務，最快樂的事，就是回到十年前我來過的清萊。
以前年輕氣盛不懂事，才會有這麼多的遺憾。如果能讓時光倒流回到過去，就算得付出我有所有的一切，我也願意。
早上到餐廳用餐，我喜歡吃sunnyside up的煎蛋。五星級飯店的自助式早餐，都有煎蛋。負責煎蛋的廚師，大多是新手菜鳥。
Two sunnyside up , please。
煎蛋的鐵板旁有煎好的蛋，他拿起鍋剷，正準備要剷兩顆蛋給我。
我迅速把我的餐盤從他面前移開。等一下！我要現煎，七分熟，放在一旁煎好的蛋太熟了，我不要。如果不太麻煩的話，可以請你煎兩顆新鮮的蛋給我嗎？
他當然照做。
笑話！要是他敢說不，我絕對不善罷干休。
等待時，他跟我閒聊，問我是哪裡人？為什麼我會講泰語？
我是泰國人啊，當然講泰語嚕！
那為什麼你講泰語的腔調很奇怪？
會嗎？我泰語講得很好，字正腔圓啊！還可以上主播台哩！我耍白癡地對他說。
你一個人嗎？打算在飯店住幾天？
嗯！我在泰國沒有朋友，孤苦無依。打算在這住上四天。
在他的追問下，我才告訴他我是結束義工的行程，到這來休息幾天。
我把我在Lopburi跟清邁當義工的經驗告訴了他。因為拉低賽，蛋又超過七分熟，重煎了兩次。
這個年輕的三廚，以他的資歷，應該只能算三廚吧，對我當義工，歷經生死入殮的情節很感興趣，也很尊敬像我這樣的人。當他知道我住在Landmark Suite，而不是一般賤民住的Superior room 或 Deluxe room，對我的背景更加好奇。為什麼我這年紀不用工作，可以當義工，還可以住在Landmark Suite，一住就是四天。
餐廳雖然還算大，但是取餐的位置頗為集中，我不習慣將餐盤裝滿，每次都拿一點點，取餐時遇到他，就要拉一下低賽。我一個人吃早餐又非常的龜速，吃上一兩個小時司空見慣。
泰國有種像是台灣油條的東西，這東西泰語發音-趴通狗。趴通狗小小的像是拇指般大小，這東西我還吃得慣，我拿了兩個。沒多久，他端了一盤煉乳到我的座位給我。
趴通狗沾煉乳更好吃喔！吳先生您試試看。他興致昂昂地推薦。
在曼谷時，我都是在路邊攤買趴通狗，哪有煉乳可以沾呀？我從未吃過趴通狗沾煉乳，我本來還想跟餐廳經理抱怨，趴通狗這種上不了檯面的東西，怎麼也出現在貴五星級飯店的菜色中？
吳先生，您試試看，這是我們清萊的吃法，很好吃喔，不騙你的，試試看！餐後還可以試試清萊特產的小鳳梨。
煉乳…你這目不識丁的傢伙，你都不看新聞喔？你不知道三聚氰胺嗎？你想毒害我？只可惜三聚氰胺的英文跟泰語我都不會說，只好作罷。
蛋蛋男，你不回去煎蛋嗎？我催他快快回去，我才不想沾疑似有三聚氰胺的煉乳哩！
煎好一堆在那邊放著了啦！要是有客人要Omelet，我再回去就行了。你明天要去哪？明天我請假，帶你出去玩好不好？
我哪裡都不去，我是到清萊度假的，每天只想窩在飯店游泳，運動，看書。
你去過Pa Sent洗溫泉嗎？
十年前去過了。
Chiang Rai Beach?
十年前去過了。清萊不靠海，在湄公河岸有一處寬廣的溪畔，當地人稱為Chiang Rai Beach，到那邊戲水，幻想自己是在海邊。
那群沒見過大海的土包子瘋了！
飯店有游泳池，可以游泳曬太陽，口渴叫杯涼涼的飲料，我寧可待在飯店的游泳池，才不想跟發瘋的土包子到Chiang Rai Beach和稀泥哩！
湄公河有一種巨型的鯰魚，泰國話叫做pla buek，這種鯰魚最長可達二～三公尺，最重可達300公斤，嘴巴張開可是大的很，聽說有小孩被生吞的紀錄，我可不想跟這種大嘴魚怪一起游泳。還是待在飯店好。
金三角？
十年前去過了。毒品不缺啦～
泰緬邊境？
十年前去過了。像我這樣深度玩過緬甸的人，就知道邊境是多沒特色，多不值得去的地方了。
他講的地方，我十年前通通都去過了，不過只剩下相片，記憶也忘的差不多了。
要不到我家來，我做泰北的料理給你嚐嚐，我很會做菜的喔！
呵呵呵，我相信你很會做菜的。我哪裡都不想去，只想待在飯店，就算是共匪進犯，我也不會撤退到美斯樂，那怕是倭寇入侵，我也要死守四行倉庫。
要不！我在飯店的廚房做好菜，端到你房間如何？
這不好吧！要是飯店發現怎麼辦？沒想到蛋蛋男是個道貌岸然，假公濟私的傢伙。
不會發現的啦！放心好了。
要是被發現害你被炒魷魚就對不住了。
被發現頂多算Room service就好啦！
瞎密！Room service!一樣的炒麵，外面才賣B25，Room service炒麵要B180+10%服務費＋7%政府稅，這種話你也講得出口？
幸好這時候有人要Omelet，他才滾了回去。
吃完沾的煉乳的趴通狗後，我覺得我重了三聚氰胺的毒…想尿尿不出來，怎麼辦？我結石了。還好離開餐廳就康復了。
住在清萊時，Dusit的服務真的令人賓至如歸。早上在餐廳有蛋蛋男侍候，他真的還滿喜歡漏一手，秀廚藝，順便教我講泰語。
早餐每天都還是有點小改款，變些不一樣的東西。我還滿喜歡吃泰式蘿蔔糕-喀龍帕乾，蘿蔔糕＋豆芽＋打上一顆蛋＝喀龍帕乾。這東西我喜歡吃有點焦，12分熟。
蛋蛋男還做一種不知道是什麼東西的食物給我試試，先在蒸熟的網布淋上蕃薯粉漿，待凝固後，放入事先拌好豬肉＋腰果＋香料調和而成的餡料，捲一捲，包起來，再淋上
回到房間，看到一張紙條，是訂房部的經理，想跟我約時間，過來拜訪我。
我撥了內線到訂房部找經理安妮小姐，告訴她：11點時。
她禮貌性過來拜訪，詢問有沒有什麼需要幫忙的地方？若是對飯店有什麼建議，煩請告知。
我們閒話家常，聊到我在清邁當義工一事。她問我地點，我的發音她聽不懂那到底是在何處？
靈光一閃的我。對啦！我有住址，我拿給妳看。
我拿出我捐款的收據，上面有孤兒院的住址。
這是你的捐款金額？
嗯！要是可以的話，我希望我有能力捐更多。
公子…您請上座。她恭敬的對我說。
怎麼了嗎？我丈二金剛摸不著頭緒。
公子偉大的行徑，無私的精神，慷慨的奉獻，令小女子感激涕零。請公子上座，受小女子一拜。
唉呀～姑娘不必如此多禮，喝杯交杯酒就行了。
從她深邃瞳孔映出的我，有著如同佛陀般的七彩光芒。
其實…姑娘有所不知，在下我有個心願，不之能否對姑娘交付傾訴？
公子莫當賤婢是外人，有什麼心事，要是我幫得上忙，就算是赴湯蹈火，也一定戮力以赴。
聽說貴飯店有一間最高級，佔地近百坪的Princess Suite，在下一直夢想能夠入住，原本銀兩早已籌足，奈何看到孤兒院裡無助的小孩，一時心軟，唉～我看著捐款的收據，深深的嘆了一口氣。
安妮小姐遲疑了一下，公子無需惋惜，這事我幫你想法子解決。
此話當真？
待我回辦公室向主管稟告公子的善行，免費升等應該不成問題，請公子敬候佳音。賤婢去去就回。
機關算進，果然沒白費心機。最後一晚，我被升等到Princess Suite。這是我生平第二次住到五星級飯店的總統套房。房間大是很舒服啦，我在房內習慣不穿衣服，一進門就開始邊走邊脫，等到要出門時，咦～我的內褲脫到哪去了？襪子呢？要出門時，又得找一會。
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